Bäckerei Gruber

Der Bäckereibetrieb der Familie Gruber kann auf eine lange Backtradition zurückblicken. Die Ursprünge der Bäckerei Gruber gehen auf das geschichtsträchtige Jahr 1938 zurück, Bäckermeister Erich Gruber Senior in Sillian eine kleine Bäckerei mit Gasthaus aufbaute. Die Kriegswirren des Zweiten Weltkrieges machten eine Aufrechterhaltung der Versorgung zunichte und es musste wieder neu begonnen werden. Mit einfachsten Mitteln gelang es Erich Gruber im November 1948 in Thal eine Bäckerei zu eröffnen. Mit Hilfe seiner Frau Theresia und seinen Söhnen wurde in Lienz Ende der 50er Jahre ein neuer Betriebsaufbau begonnen. Mit viel körperlichem Einsatz entstand ein dreistöckiges Haus, in dem im Herbst 1958 die Bäckerei ihre Brötchen backen und die ersten Kunden empfangen konnte. Die Bäckerei in Thal wurde aufgelassen, damit man sich ganz auf Lienz konzentrieren konnte. Als 1975 Erich Gruber sen. in den verdienten Ruhestand ging, übernahm sein Sohn Erich jun. mit seiner Frau Gertraud die Führung des Betriebes. 

Werner Gruber, Bäcker- und Konditormeister, der schon seit vielen Jahren mit der Leitung der Produktion betraut war, übernahm mit seiner Frau Silvana 2007 den Traditionsbetrieb und baute bis 2008 die Produktions- und Verkaufsfläche um. 2011 eröffnete Gruber ein helles, modernes und komfortables Wohlfühl- Cafe mit Terasse, wo man alle seine köstlichen Croissants, Kuchen, Brötchen oder Baguettes direkt mit einem guten Kaffee verspeisen kann. Tischreservierung zum Frühstück empfiehlt sich, das Cafe ist sehr beliebt!

 

Bäckerei: Maximilianstrasse 18, 9900 Lienz, Tel: +43 4852 62776

Öffnungszeiten: Mo – Fr 06:30 – 12:00, 14:30 – 18:00, Sa 06:30 – 12:00

Cafe: Muchargasse 2, 9900 Lienz, Tel: +43 4852 68039

Öffnungszeiten: Mo – Fr (Tipp: Frühstücks-Buffet 06:30 – 11:00) 06:30 – 18:30,

Sa (Tipp: Frühstücks-Buffet 06:30 – 13:00) 06:30 – 17:00

Adressdaten

Bäckerei Gruber - Maximilianstrasse 18 - 9900 Lienz

Telefonnummer des Herstellers

+43 4852 62776

Mail senden

Auf das rote Zeichen klicken um ein e-mail zu senden.

Webseite des Erzeugers

Auf rotes Zeichen klicken um auf die Webseite zu gelangen